Ich bin zwar kein reiner Kochblog...

doch leider bleibt mir grade keine Zeit für Nähmaschine und Papier...aber gekocht wird ja trotzdem im Hause Kunterbunt :)

karamellisierter Spargel mit gebratener Entenbrust auf Balsamico-Senf-Reduktion

 Pro Person habe ich mit 250 g Spargel gerechnet.

Die Balsamico-Senf Reduktion ist natürlich super kalorienarm, keine Butter, keine Sahne. Nur 2 TL Balsamico-Senf + Saft einer halben Zitrone + einen Schluck Milch + Spezialgewürz von Michi. Das ganze habe ich in der Pfanne gemacht, nachdem ich den Spargel karamellisiert und angebraten hatte.

Liebe Grüße und eine schöne Spargelzeit

Kiki